商品紹介
ショートケーキからタルト、誕生日ケーキ、などさまざまな商品ラインナップでお待ちしております。
レモンウィークエンド
レモンウィークエンド ・カット・120円 ・1本・650円 地元で採れたレモンの皮&果汁をたっぷりと生地に加え、焼き上がりにアプリコットジャムとレモンシロップを染み込ませたパウンドケーキ。
トンネルろまん
トンネルろまん ・カット・150円 ・1本・750円 うべの里アートフェスタを記念して、地元にある大棚トンネルをｲﾒｰｼﾞしました。 栗のペーストを加えたしっとり生地に、ごろごろと栗を散りばめ、ラムの香りを閉じ込めました。 お土産にもぜひ♪
焼き菓子
(時計回りに) フロランタン 180円 ザクザクの底生地に、食感を しっかり残したアーモンドとヌガーを。 チュイール 160円 アーモンドスライスを加えた薄焼きクッキー ビテール 100円 メープル味のメレンゲ菓子 バニラの種 170円 発 […]
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クロッカンシュー クロッカンシュー
270円
当店一番人気☆
発酵バターとアーモンドを練り合わせたクロッカンをまとった香り高いシュー生地に、たっぷりのカスタードクリーム。
つい、もう1個♪ […]
ケーキの歴史①古代編 ケーキの起源始は古く、古代ローマ時代の料理の本には、「甘いパン」の作り方が書いてあるそうです。
この「甘いパン」が、後のケーキだと言われています。
この時代には、小麦粉の精製技術も進んでおり、オーブンも進歩してきていたので、職業としてのパン屋も現れました。 例えば、ドラジェやプラチェンタと呼ばれるアーモンドに蜂蜜を絡ませたチーズケーキが作られたのも、この時代なのです。同時 […]
くすのきロール くすのきロール
16cm […]
どれを使う？乳製品 ケーキに使う乳製品は、色々な種類があります。代表的なものは、生クリームですが他にもサワークリームやクリームチーズなどもあります。
生クリーム
牛乳から作られている脂肪分の多いクリームです。ケーキを作るには乳脂肪分が４０％以上含む、新鮮なものが適しています。
サワークリーム
サワークリームは、生クリームを発酵させたもので、ほどよい酸味があるクリームです。
[…]
キワラビーチ キワ・ラ・ビーチは山口県宇部市東岐波に位置する、周防灘（瀬戸内海）に面した海水浴場です。潮干狩りでも有名で、シーズンには山陰などからも観光客が訪れます。また、海自体も遠浅で泳ぎやすく、夏には海水浴客で賑わう場所です。平成８年に地中海のリゾートをイメージした「通年型レジャー施設」として改装オープンし、手ぶらで楽しめるバーベキューなども人気です。 […]
福原史跡公園 毛利藩の永大家老であった福原家は宇部の領主であり、萩堀内の屋敷に暮らしていました。宇部の邸宅は御田屋と呼ばれ、1976年には史跡公園として開放されました。３月には福原祭りが開催されるなど観光地として賑わう場所です。 […]
