山口県宇部市にて生菓子・焼き菓子など洋菓子を販売しております。

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タルト

苺タルト

苺タルト 当店自慢のサクサクに焼き上げたタルトと、カスタードクリーム、みずみずしい苺のハーモニー。 苺のおいしい季節限定です‼ 13cm 3700円(税込み 3996円) 16cm 4700円(税込み 5076円) 19cm 5700円(税 […]

苺タルト

苺タルト 500円(税込み 540円) 当店自慢のサクサクに焼き上げたタルトと、カスタードクリーム、みずみずしい苺のハーモニー。 苺のおいしい季節限定です‼

贅沢タルト

贅沢タルト 1ホール 800円~   (税込み 864円~) 旬なフルーツを贅沢に。 当店自慢のサクサクなタルトと共にお召し上がり下さいませ。 ちょっとした贅沢な時間にいかがでしょうか♪

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  • ケーキの歴史①近代編ケーキの歴史①近代編 さて、砂糖がヨーロッパにもたされたのは10世紀頃で、十字軍のエルサレム遠征をきっかけに イタリアの諸都市で砂糖を使ったお菓子が作られるようになりました。13世紀のフランスではアーモンドを詰めて焼いたタルトが、パテ屋から生まれ、 そこからお菓子屋さんを「パティスリー」と呼ぶようになりました。 現代の私たちが、食べているようなケーキが作られるようになったのは、ヨーロッパの中世の […]
  • 焼き菓子焼き菓子 (時計回りに) フロランタン 320円(税込み 345円) ザクザクの底生地に、食感を しっかり残したアーモンドとヌガーを。 チュイール 150円(税込み 162円) アーモンドスライスを加えた薄焼きクッキー ビテール 130円(税込み 140円) メープル味のメレンゲ菓子 バニラの種 […]
  • ケーキの味を左右する砂糖ケーキの味を左右する砂糖 砂糖は、ケーキに甘みをつけるほかにも役割があります。卵の泡立ちを安定させたり、乾燥を防いだり、焼き色や甘い香りをつけるなどの働きも砂糖の働きによるものです。ケーキの材料としては、たいてい精製度が高く、さらさらで扱いやすいグラニュー糖を使用することが多いです。 上白糖はコクのある甘みを出し、ケーキをしっとり仕上げますが、焦げやすいといデメリットがあります。そのため、初心者には […]
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  • プリンプリン くすのきプリン 300円(税込み 324円) 山口県内で選りすぐったこだわりたまごを利用したプリン。いくらでも食べられるおいしさです!!

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