山口県宇部市にて生菓子・焼き菓子など洋菓子を販売しております。

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ロールケーキ

ゆうれいロール

ゆうれいロール 16cm 2160円(税込み 2332円) うべの里アートフェスタ第2弾 地元伝統料理『ゆうれい寿司』をイメージしました。 米粉を使ったもっちり生地に、おもちとブルーベリージャムを合わせました。

くすのきロール

くすのきロール 16cm 1700円(税込み 1836円) 地元で採れた新鮮なたまごを使用。2種類のクリームを閉じ込めて、ふわふわに仕上げた当店自慢のロールケーキです‼ 季節ごとに新鮮なフルーツをサンドした、季節のロールケーキ(1700円~ […]

くすのきロール

くすのきロール 1カット  420円(税込み 453円) 1ロール 1700円(税込み 1836円) こだわりの山口県産の卵、厳選したこだわりの北海道産クリーム。 手土産にも好評です♪  

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  • 副材料はこちら副材料はこちら ケーキ作りには、主材料である粉類や乳製品、卵やバター以外にも副材料が必要です。独特の風味や香ばしさをプラスするには、味付けをしていないアーモンドやカシューナッツなどを使います。フルーツは、いちごやバナナなど生のものや缶詰を使用することもあります。 香りづけによく使われるのは、バニラエッセンスや洋酒、ナツメグやシナモンを使うこともあります。   […]
  • バレンタイン・ホワイトデーにだってケーキが活躍バレンタイン・ホワイトデーにだってケーキが活躍 バレンタインといえばチョコレート、ホワイトデーといえばキャンディなどのスイーツというのが定番です。ここで、ケーキを選択肢に入れる人も増えています。チョコレートのケーキ以外にもフルーツケーキなどもおすすめです。 […]
  • バースデイケーキにはホールがおすすめバースデイケーキにはホールがおすすめ 近年は、バースデイケーキとしてホールケーキを購入するのが一般的となってきました。エールラポールでは4号(1~3人用)、5号(4~6人用)、6号(8名様前後)と人数によって大きさを選ぶことができます。また、エールラポールではネームプレートの用意もあります。   […]
  • ケーキの語源ケーキの語源 ケーキは外国語では、 英語でcake(ケイク) ドイツ語でKuchen(クーヘン) フランス語でgateau(ガトー) イタリア語ではtorta(トルテ・・・大きなケーキ) dolce(ドルチェ・・・スイーツと同じ意味)または pasta(パスタ・・・麺類や小さいケーキのこと) と発音します。 英語圏では1200年頃から存在していたと考えられており、古 […]
  • 基本の”き”粉類基本の”き”粉類 基本の“き”とも言える粉類は大きく分けて薄力粉と強力粉となります。 薄力粉 きめが細かく、粘り気が少ないので、ソフトな口あたりに仕上がり、ほとんどのケーキに 使われる材料です。 強力粉 きめが粗く、粘り気が強いのでパイやタルト、打ち粉として使われます。 その他にアーモンドパウダー アーモンドを粉末にしたもので、生地に混ぜると風味が増します。 こ […]

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