モダン・シューラスク・
モダン・シューラスク・
220円
ほどよく甘さを引き立てる塩気とカラメルシロップの香ばしさがやみつきに♪
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トンネルろまん トンネルろまん
・カット・150円
・1本・750円
うべの里アートフェスタを記念して、地元にある大棚トンネルをｲﾒｰｼﾞしました。
栗のペーストを加えたしっとり生地に、ごろごろと栗を散りばめ、ラムの香りを閉じ込めました。
お土産にもぜひ♪ […]
りんごとナッツ りんごとナッツ
・カット・120円
・1本・650円
フランベしたりんごとしっとりした生地に、ナッツを加え焼き上げました。ほんのりシナモン風味
焼き菓子 (時計回りに)
フロランタン 180円
ザクザクの底生地に、食感を しっかり残したアーモンドとヌガーを。
チュイール 160円
アーモンドスライスを加えた薄焼きクッキー
ビテール 100円
メープル味のメレンゲ菓子
バニラの種 170円
発酵バターの風味豊かな生地に、バニラの香りを閉じ込めました
ショコラの種 […]
マロンラム マロンラム
210円
フレッシュバターと洋栗を贅沢に使い、香り高いラム酒を焼き立てに染み込ませたリッチな焼菓子。
まんまるレンガ まんまるレンガ
ほろほろ口の中で溶けていく食感に仕上げたクッキー
4個入り各150円
(時計回りに)
ブラウン
グリーン
ホワイト
レンガ レンガ
北海道産バターで仕上げたサクサクのクッキー
4個入り各140円
(時計回りに)
ヘーゼルナッツ
チョコチップ
ハニー
バニラ
グリーンティ
アールグレイ […]
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チョコ生クリームフルーツアントルメ チョコ生クリームフルーツアントルメ
しっとりココアスポンジとガナッシュチョコクリームのデコレーションケーキ。優しい甘さに仕上げております。たっぷりのフルーツと共に召し上がれ♪
12cm 3132円
15cm 4212円
18cm […]- マロンラム マロンラム
210円
フレッシュバターと洋栗を贅沢に使い、香り高いラム酒を焼き立てに染み込ませたリッチな焼菓子。
エクレア エクレア
300円
サクサクに焼き上げたシュー生地に当店自慢のカスタードクリームを詰め、たっぷりとチョコレートをかけました。
焼きショコラ 焼きショコラ
380円
カカオ63%のエクストラダークチョコレートを使用。自然な甘さの後からビターなカカオが香り、上品なガトーショコラに仕上がりました。
こだわりの生クリームと共に。 […]
フルーツタルト フルーツタルト
旬なフルーツを当店自慢のサクサクなタルトと共に。
季節ごとにおいしいフルーツを、フレッシュなまま仕上げております‼
13cm 3240円
16cm 4320円
19cm […]
ケーキの歴史①古代編 ケーキの起源始は古く、古代ローマ時代の料理の本には、「甘いパン」の作り方が書いてあるそうです。
この「甘いパン」が、後のケーキだと言われています。
この時代には、小麦粉の精製技術も進んでおり、オーブンも進歩してきていたので、職業としてのパン屋も現れました。 例えば、ドラジェやプラチェンタと呼ばれるアーモンドに蜂蜜を絡ませたチーズケーキが作られたのも、この時代なのです。同時 […]
