エールラポール
宇部の小さなケーキ屋さん
一軒家の宇部北部地域唯一のケーキ屋さんとして、地元と密着した商品を提供しています。地元のイチゴや卵などをできるだけ使ったり、生産者の方が直接来られたり、地元密着の商品が、エールラポールの売りです。地元はもちろん市内外、県外の方にも是非エールラポールに一度来て地元の味を味わってみてください。北部地域の名所になりたい、そんな思いを込めてエールラポールは食育のために小学校へお話をしに行くなど、様々な取り組みをしています。
こちらの記事も読まれています。
副材料はこちら ケーキ作りには、主材料である粉類や乳製品、卵やバター以外にも副材料が必要です。独特の風味や香ばしさをプラスするには、味付けをしていないアーモンドやカシューナッツなどを使います。フルーツは、いちごやバナナなど生のものや缶詰を使用することもあります。
香りづけによく使われるのは、バニラエッセンスや洋酒、ナツメグやシナモンを使うこともあります。
[…]
基本の”き”粉類 基本の“き”とも言える粉類は大きく分けて薄力粉と強力粉となります。
薄力粉
きめが細かく、粘り気が少ないので、ソフトな口あたりに仕上がり、ほとんどのケーキに
使われる材料です。
強力粉
きめが粗く、粘り気が強いのでパイやタルト、打ち粉として使われます。
その他にアーモンドパウダー
アーモンドを粉末にしたもので、生地に混ぜると風味が増します。
こ […]
バレンタイン・ホワイトデーにだってケーキが活躍 バレンタインといえばチョコレート、ホワイトデーといえばキャンディなどのスイーツというのが定番です。ここで、ケーキを選択肢に入れる人も増えています。チョコレートのケーキ以外にもフルーツケーキなどもおすすめです。 […]
レンガ レンガ
北海道産バターで仕上げたサクサクのクッキー
4個入り各240円（税込み 259円）
(時計回りに)
ヘーゼルナッツ
チョコチップ
ハニー
バニラ
グリーンティ
アールグレイ […]
他にもまだまだ、たくさんあるケーキ その他にも、ケーキにはいろいろな種類があります。例えば、プリンやムースのように薄力粉や強力粉を使わないものや油で揚げたり、生のフルーツなどをそのまま活かしたりするケーキなど様々なものがあります。
代表的なケーキやスイーツ
カスタードプリン りんごのプディング ババロア ムース ゼリー アイスクリーム シャーベット スフレグラッセ […]
焼き菓子 (時計回りに)
フロランタン 320円（税込み 345円）
ザクザクの底生地に、食感を しっかり残したアーモンドとヌガーを。
チュイール 150円（税込み 162円）
アーモンドスライスを加えた薄焼きクッキー
ビテール 130円（税込み 140円）
メープル味のメレンゲ菓子
バニラの種 […]
