新着情報
山口県宇部市船木にある白壁が印象的なケーキ屋、エールラポール。地域の皆さんに親しみを持っていただけるような店を目指して、エールラポール店主が日々の製造状況、洋菓子のうんちくなどを発信しています。
2022年2月9日 新着情報
イラストケーキの製作をお受けします
お客様各位 平素よりエールラポールをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 エールラポールでは、お客様のご依頼によってキャラクターケーキを作らせていただく機会が何度かございました。 昨年、東京都のケーキ屋さんで、人気アニメの主人公を模し […]
2022年2月9日 新着情報
エールラポールはSDGsに取り組んでいます
お客様各位 エールラポールではSDGｓ（国連：持続可能な開発目標）の趣旨に賛同しています。 とりわけ、目標12「つくる責任つかう責任」のターゲット12.3「小売・消費レベルの一人当たりの食料廃棄の半減と生産・サプライチェーンにおける食品ロス […]
2020年10月7日 新着情報
営業時間変更のご案内
お客様各位 新型コロナ感染症の拡散を予防するため、営業時間を下記のように短縮いたします。 各日 12:00～18:00 （10:00～12:00 は閉店） ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。 感染症の拡大が収まりましたら、営業時 […]
山口宇部経済新聞に掲載
2018/1/16付の山口宇部経済新聞にてエールラポールを取り上げていただきました！ 宇部経済新聞 当店も今年6月に4周年を迎え、5年目に突入します。贈る方と贈られる方の「架け橋」になれるような心を込めたスイーツを提供していきます。ぜひ、ご […]
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ウェディングケーキの歴史 ウェディングケーキの歴史は、古代ギリシャの時代から行われていた風習と言われています。
意味としては、当時はひとかけらのビスケットを、粉々に砕いて、良き収穫と子宝に恵まれるように花嫁の頭の上にまかれたそうです。そのかけらには幸運があるとされ、招待客が拾い集める風習だったそうです。
その後も、土地と時代によって形を変えていったウェディングケーキ。
ケーキ入刀のあとに、新郎新 […]
初心者におすすめバターケーキ系 バターケーキ系は、パターをたっぷりと使った重量感のあるケーキで、食べ応えがあります。
基本的には、バターの風味を生かして、焼き上がりをそのまま味わうシンプルなケーキがほとんどで、焼きっぱなしでいいため、ケーキ作り初心者にはおすすめです。 […]
基本の”き”粉類 基本の“き”とも言える粉類は大きく分けて薄力粉と強力粉となります。
薄力粉
きめが細かく、粘り気が少ないので、ソフトな口あたりに仕上がり、ほとんどのケーキに
使われる材料です。
強力粉
きめが粗く、粘り気が強いのでパイやタルト、打ち粉として使われます。
その他にアーモンドパウダー
アーモンドを粉末にしたもので、生地に混ぜると風味が増します。
こ […]
バースデイケーキ・デコレーションケーキ・ バースデイケーキ・デコレーションケーキ・
4号 2300円～
その季節ごとのフルーツをたっぷり使用した、ベーシックな生クリームケーキです。誕生日、お祝い事やパーティーにいかがでしょうか。前日までの事前予約で承ります。ご予算やご希望のメッセージプレートともに、花を添えること間違いなし!!
参考サイズ：4号（1～3人用）、5号（4～6人用）、6号（8名様前後）
7号以降はご相談 […]
レモンウィークエンド レモンウィークエンド
・カット・120円
・1本・650円
地元で採れたレモンの皮&果汁をたっぷりと生地に加え、焼き上がりにアプリコットジャムとレモンシロップを染み込ませたパウンドケーキ。 […]
バレンタイン・ホワイトデーにだってケーキが活躍 バレンタインといえばチョコレート、ホワイトデーといえばキャンディなどのスイーツというのが定番です。ここで、ケーキを選択肢に入れる人も増えています。チョコレートのケーキ以外にもフルーツケーキなどもおすすめです。 […]
