エールラポールはSDGsに取り組んでいます
お客様各位
エールラポールではSDGｓ（国連：持続可能な開発目標）の趣旨に賛同しています。
とりわけ、目標12「つくる責任つかう責任」のターゲット12.3「小売・消費レベルの一人当たりの食料廃棄の半減と生産・サプライチェーンにおける食品ロスの削減」、12.5「廃棄物の発生防止、削減、再生利用および再利用びよる大幅な削減」に着目しています。
エールラポールでは、消費期限が近くなっていますが、美味しく食べられるケーキをお手ごろな価格でセットにして販売しています。（オープン時から販売して、売り切れた場合はご容赦ください。）
エールラポールでは、お客様のご要望に基づいた簡易包装に対応しています。お客様のご協力をお願いし、エコバックをご持参いただければ幸いです。
2022年1月1日 店主
こちらの記事も読まれています。
イラストケーキの製作をお受けします お客様各位
平素よりエールラポールをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
エールラポールでは、お客様のご依頼によってキャラクターケーキを作らせていただく機会が何度かございました。
昨年、東京都のケーキ屋さんで、人気アニメの主人公を模したキャラクターケーキの製作による著作権法違反の報道がありました。この報道を受けて、当店でも今後の方針について議論を重ねて […]
営業時間変更のご案内 お客様各位
新型コロナ感染症の拡散を予防するため、営業時間を下記のように短縮いたします。
各日 12:00～18:00 （10:00～12:00 は閉店）
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
感染症の拡大が収まりましたら、営業時間を戻すつもりです。
2020年7月25日 店主
[…]
価格改定のお知らせ お客様各位
エールラポールでは昨今の原材料価格高騰により一部商品の価格改定をおこないました。
皆様にはご迷惑をお掛け致しますが、今後は更なる品質の向上に努めてまいります。引き続き、ご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。
2022年２月１日 店主
[…]
山口宇部経済新聞に掲載 2018/1/16付の山口宇部経済新聞にてエールラポールを取り上げていただきました！
宇部経済新聞 […]
クリスマスケーキはブッシュドノエル クリスマスケーキにも色々あります。チョコレートのホールケーキや生クリームのホールケーキは当たり前のように見かけるようになりました。少し違ったケーキが食べてみたいという方にはブッシュドノエルはいかがでしょう。ブッシュドノエルはフランス生まれのケーキで木の切り株という意味があります。見た目も木の切り株をイメージさせるものが多く、クリスマスにはぴったりです。 […]
焼き菓子 (時計回りに)
フロランタン 180円
ザクザクの底生地に、食感を しっかり残したアーモンドとヌガーを。
チュイール 160円
アーモンドスライスを加えた薄焼きクッキー
ビテール 100円
メープル味のメレンゲ菓子
バニラの種 170円
発酵バターの風味豊かな生地に、バニラの香りを閉じ込めました
ショコラの種 […]
こちらの記事も読まれています。
焼きタルト・栗 焼きタルト・栗・
350円
焼き立ての香り広がる当店自慢のタルト。 […]
必須は卵とバター 粉類と並んでケーキ作りに重要なのが、バターと卵です。バターと卵の選び方によってケーキの味が決まると言っても過言ではありません。
バター
ケーキ作りに使われるバターは、無塩バターを使うのが一般的です。ケーキによって冷やしておいたり、室温にもどしたり、溶かして使用したりします。
卵
ケーキ作りにおける卵の使い方は、用途もさまざまです。卵白だけを泡立てるときは、 […]
ゆうれいロール ゆうれいロール
16cm […]
フルーツタルト フルーツタルト
旬なフルーツを当店自慢のサクサクなタルトと共に。
季節ごとにおいしいフルーツを、フレッシュなまま仕上げております‼
13cm 3240円
16cm 4320円
19cm […]
ケーキの歴史①古代編 ケーキの起源始は古く、古代ローマ時代の料理の本には、「甘いパン」の作り方が書いてあるそうです。
この「甘いパン」が、後のケーキだと言われています。
この時代には、小麦粉の精製技術も進んでおり、オーブンも進歩してきていたので、職業としてのパン屋も現れました。 例えば、ドラジェやプラチェンタと呼ばれるアーモンドに蜂蜜を絡ませたチーズケーキが作られたのも、この時代なのです。同時 […]
くすのきロール くすのきロール
16cm […]
