レンガ チョコ
レンガ チョコ
140円(1袋)
ふんだんに使用しているチョコチップはカカオ70%以上のダークなチョコレート。クッキー自体の甘さとチョコのほろ苦さが絶妙のクッキーです。1袋に4個のクッキーが入ってます。
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マロンラム マロンラム 210円 フレッシュバターと洋栗を贅沢に使い、香り高いラム酒を焼き立てに染み込ませたリッチな焼菓子。
りんごとナッツ りんごとナッツ ・カット・120円 ・1本・650円 フランベしたりんごとしっとりした生地に、ナッツを加え焼き上げました。ほんのりシナモン風味
モダン・シューラスク・ モダン・シューラスク・ 220円 ほどよく甘さを引き立てる塩気とカラメルシロップの香ばしさがやみつきに♪
トンネルろまん トンネルろまん ・カット・150円 ・1本・750円 うべの里アートフェスタを記念して、地元にある大棚トンネルをイメージしました。 栗のペーストを加えたしっとり生地に、ごろごろと栗を散りばめ、ラムの香りを閉じ込めました。 お土産にもぜひ♪ […]
焼き菓子 (時計回りに) フロランタン 180円 ザクザクの底生地に、食感を しっかり残したアーモンドとヌガーを。 チュイール 160円 アーモンドスライスを加えた薄焼きクッキー ビテール 100円 メープル味のメレンゲ菓子 バニラの種 170円 発酵バターの風味豊かな生地に、バニラの香りを閉じ込めました ショコラの種 […]
まんまるレンガ まんまるレンガ ほろほろ口の中で溶けていく食感に仕上げたクッキー 4個入り各150円 (時計回りに) ブラウン グリーン ホワイト
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必須は卵とバター 粉類と並んでケーキ作りに重要なのが、バターと卵です。バターと卵の選び方によってケーキの味が決まると言っても過言ではありません。 バター ケーキ作りに使われるバターは、無塩バターを使うのが一般的です。ケーキによって冷やしておいたり、室温にもどしたり、溶かして使用したりします。 卵 ケーキ作りにおける卵の使い方は、用途もさまざまです。卵白だけを泡立てるときは、 […]
クロッカンシュー クロッカンシュー 270円 当店一番人気☆ 発酵バターとアーモンドを練り合わせたクロッカンをまとった香り高いシュー生地に、たっぷりのカスタードクリーム。 つい、もう1個♪ […]
お米のわ お米のわ プレーン チョコ 各140円 小野緑茶 160円 地元吉部地区で採れた、きめの細かい米粉を使用。優しい味わいの焼きドーナツです。
福原史跡公園 毛利藩の永大家老であった福原家は宇部の領主であり、萩堀内の屋敷に暮らしていました。宇部の邸宅は御田屋と呼ばれ、1976年には史跡公園として開放されました。3月には福原祭りが開催されるなど観光地として賑わう場所です。 […]
ティラミス ティラミス 360円 フランス産のクリームチーズと北海道産のマスカルポーネを贅沢に使用したティラミス。 […]
しっとりからハードまで、チーズケーキ系 チーズケーキも実はいろいろなタイプがあることをご存知ですか? 焼き方やチーズの種類、使用するチーズの量などによって種類分けができるのです。よく知られたものから、あまり見かけないものなどもあります。 代表的なチーズケーキ系 ベイクド レア ヨーグルト スフレ ニューヨーク カマンベール リコッタなどがあります。 […]